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凉拌茄子

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“凉拌茄子是凉菜菜谱之一，以茄子为制作主料，凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于咸鲜味。口感：茄子软烂，咸鲜可口。家庭快手菜。”

食材明细

主料
辅料

凉拌茄子-制作解析

  • 凉拌茄子的做法步骤：1
    1
    茄子
  • 凉拌茄子的做法步骤：2
    2
    去皮
  • 凉拌茄子的做法步骤：3
    3
    切条状
  • 凉拌茄子的做法步骤：4
    4
    上笼屉蒸
  • 凉拌茄子的做法步骤：5
    5
    蒸熟放凉
  • 凉拌茄子的做法步骤：6
    6
    葱切碎、蒜拍碎切末。
  • 凉拌茄子的做法步骤：7
    7
    把凉好的茄子放盐、、橄榄油、醋、香油、味精、、辣椒油、葱花蒜末等。
  • 凉拌茄子的做法步骤：8
    8
    调拌均匀。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜 家常菜 朋友聚餐 午餐 晚餐

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