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西兰花拌木耳

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“凉拌西兰花木耳。”

食材明细

主料
辅料

西兰花拌木耳-制作解析

  • 西兰花拌木耳的做法步骤：1
    1
    先在盐水中浸泡西兰花十分钟，逼出里边的小虫子
  • 西兰花拌木耳的做法步骤：2
    2
    用水泡木耳，直到泡发，大概五分钟
  • 西兰花拌木耳的做法步骤：3
    3
    西兰花淘洗干净，切成小瓣的，烧开水后，放入焯熟(水开后再烧一分钟)，捞出来用冷盐水(放盐是为了不发黄)降温，木耳洗干净；干辣椒切成斜角的，备用
  • 西兰花拌木耳的做法步骤：4
    4
    控干西兰花和木耳，盛在盆子里，蒜成末放在上面
  • 西兰花拌木耳的做法步骤：5
    5
    热油，放入花椒和干辣椒，搅拌几下，泼在蒜末上
  • 西兰花拌木耳的做法步骤：6
    6
    加上盐等调味料，搅拌均匀，装盘
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 夏季食谱 秋季食谱 午餐 晚餐 学生

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