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顺德特产炸牛奶

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“炸牛奶以鲜奶和低粉为主要原料，充分保持了新鲜牛奶的营养成分，牛奶用温油炸后，外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，具有鲜奶的味道，并以其口感舒适、形态可爱的特点深受老人和儿童的喜爱，做法简单，非常容易上手！”

食材明细

主料
辅料

顺德特产炸牛奶-制作解析

  • 顺德特产炸牛奶的做法步骤：1
    1
    牛奶加入玉米淀粉，细砂糖40g拌均匀；
  • 顺德特产炸牛奶的做法步骤：2
    2
    倒入锅中，小火加热，搅拌
  • 顺德特产炸牛奶的做法步骤：3
    3
    成糊状后改中火，至熟，颜色变微微透明出锅备用；
  • 顺德特产炸牛奶的做法步骤：4
    4
    倒入方形模具，用刮刀刮平，冷藏2小时凝固；
  • 顺德特产炸牛奶的做法步骤：5
    5
    取出切条；
  • 顺德特产炸牛奶的做法步骤：6
    6
    鸡蛋打散，加低筋粉，泡打粉，细砂糖10g搅拌成糊；
  • 顺德特产炸牛奶的做法步骤：7
    7
    把牛奶块粘上面糊，裹上面包糠；
  • 顺德特产炸牛奶的做法步骤：8
    8
    油锅烧制160度后，下锅烹炸至金黄色即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 甜品 下午茶 学生

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