老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

黑美人巧克力月饼

老吴美食
“用了我最爱的月饼模花纹，做了我最爱的月饼。对于巧克力，我有一种无法言语的热爱，总喜欢试试各种含巧克力的美食。这款巧克力月饼，做过一次之后就爱上了。巧克力的微苦加上红豆沙的香甜，融合得天衣无缝，一切是那么的完美，仿佛天生就该如此一样。方子来自晓廷爱烘焙。”

食材明细

主料
辅料

黑美人巧克力月饼-制作解析

  • 黑美人巧克力月饼的做法步骤：1
    1
    将花生油倒入巧克力酱中，用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 黑美人巧克力月饼的做法步骤：2
    2
    筛入低粉和可可粉，翻拌均匀，即做成巧克力月饼皮。
  • 黑美人巧克力月饼的做法步骤：3
    3
    将月饼皮分成每个15g的剂子，搓圆备用。
  • 黑美人巧克力月饼的做法步骤：4
    4
    红豆沙分成35g一份，搓圆备用。
  • 黑美人巧克力月饼的做法步骤：5
    5
    取出一个月饼皮剂子，将其压扁，在饼皮中间放上馅料。翻过来，将皮收一下，让它紧贴着馅料。
  • 黑美人巧克力月饼的做法步骤：6
    6
    一手大拇指按住馅料，另一手虎口往上推饼皮，使它紧贴着馅料并慢慢地往上爬。
  • 黑美人巧克力月饼的做法步骤：7
    7
    最后收口，并将其滚圆。
  • 黑美人巧克力月饼的做法步骤：8
    8
    将月饼全部包好，取出月饼模，卡入花片。
  • 黑美人巧克力月饼的做法步骤：9
    9
    将月饼面团搓成圆柱形，放入月饼模中，稍微压一下，这样转移的时候就不会掉下来。
  • 黑美人巧克力月饼的做法步骤：10
    10
    月饼模连带面团转移到烤盘上，竖起月饼模，稍加用力按压。
  • 黑美人巧克力月饼的做法步骤：11
    11
    轻轻提起月饼模，一个月饼就压制成型啦。
  • 黑美人巧克力月饼的做法步骤：12
    12
    所有月饼都按照这个方法压好。（压月饼之前可以开始预热烤箱，上下火200℃）。
  • 黑美人巧克力月饼的做法步骤：13
    13
    将全部印好的月饼连带烤盘送入预热好的烤箱，上下火180℃，中层，烘烤15分钟。
  • 黑美人巧克力月饼的做法步骤：14
    14
    做好的月饼晾凉之后密封起来，隔天回油之后才可以吃哦！
  • 黑美人巧克力月饼的做法步骤：15
    15
    不用枧水，不用糖浆，简单快手。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃 中秋

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹