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小油又美味的茄盒

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“说到茄盒，首先想到的就是过油，那样太油腻了，对于今天讲究养生的我们来说太不健康，而且口感比较硬，怎么办好呢？来试试煎茄盒吧，不但少油，而且口感酥软，味道也很赞。”

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小油又美味的茄盒-制作解析

  • 小油又美味的茄盒的做法步骤：1
    1
    韭菜摘干净，洗净，切小粒，
  • 小油又美味的茄盒的做法步骤：2
    2
    鸡蛋打在碗里，加一点盐，搅打均匀，锅里放入稍微多一点的油，油热后倒入鸡蛋，炒熟，用铲子切成小块，放凉
  • 小油又美味的茄盒的做法步骤：3
    3
    茄子去蒂，洗净，斜着切片，注意，每两片要连在一起，即第一刀不切断，第二刀切断，
  • 小油又美味的茄盒的做法步骤：4
    4
    韭菜加鸡蛋，放适量油和盐，拌匀，
  • 小油又美味的茄盒的做法步骤：5
    5
    拿一个切好的茄子片，从中间打开，放入适量韭菜鸡蛋馅，
  • 小油又美味的茄盒的做法步骤：6
    6
    把所有的茄子中间都夹好，
  • 小油又美味的茄盒的做法步骤：7
    7
    面粉中加入水，拌匀成面粉糊，状态为用勺子舀起来，倒下去成线状就可以了，太稀用挂不住，太稠会面粉层太厚，
  • 小油又美味的茄盒的做法步骤：8
    8
    平底锅里刷上适量的油，
  • 小油又美味的茄盒的做法步骤：9
    9
    用筷子夹起一个茄盒，在面粉糊里打一个滚，
  • 小油又美味的茄盒的做法步骤：10
    10
    油热后放入茄盒，等2分钟左右即呈金黄色，翻面，两面全部呈金黄色，即可出锅。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 夏季食谱 午餐 晚餐

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