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铜锣烧

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“多啦A梦印在许多人的记忆中，铜锣烧更是成为了许多吃货惦记的美食。铜锣烧又叫“黄金饼”，是两块像铜锣一样的圆饼夹上豆沙馅的甜点，是哆啦A梦最喜欢的食物。铜锣烧制作非常简单，想要做出圆圆的饼，只需要借助一个小工具，就是——慕斯圈。”

食材明细

主料
辅料

铜锣烧-制作解析

  • 铜锣烧的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 铜锣烧的做法步骤：2
    2
    低筋粉、泡打粉混合过筛，待用。
  • 铜锣烧的做法步骤：3
    3
    鸡蛋打入盆内，加入糖，搅拌均匀。
  • 铜锣烧的做法步骤：4
    4
    加入粉类混合搅拌至无干粉。
  • 铜锣烧的做法步骤：5
    5
    加入牛奶。
  • 铜锣烧的做法步骤：6
    6
    慢慢混合搅拌至流动的面糊状态，如图。
  • 铜锣烧的做法步骤：7
    7
    准备一口平底锅和纸巾。（图中天喜玫花纸巾是纯天然竹纤维木色，柔韧度很好可做厨房纸巾）
  • 铜锣烧的做法步骤：8
    8
    开火，烤干锅内水分，抽取一张纸巾，倒一点玉米油，在锅底薄薄的涂一层。
  • 铜锣烧的做法步骤：9
    9
    擦完的纸巾一点不会破，所以不必担心纸会黏锅。
  • 铜锣烧的做法步骤：10
    10
    转小火，用一个圆形慕斯圈，放在锅中间（没有慕斯圈可以直接放在锅里，让面糊自然流动呈圆形），舀一勺面糊，倒入慕斯圈中，这样做出来的铜锣烧很圆，不必担心面糊流动而不圆影响美观。
  • 铜锣烧的做法步骤：11
    11
    盖上锅盖，等到面糊中有泡泡，图中的样子。
  • 铜锣烧的做法步骤：12
    12
    拿掉慕斯圈，翻个面煎3——5秒钟出锅，其他依次做好。13、抹上豆沙馅。
  • 铜锣烧的做法步骤：13
    13
    抹上豆沙馅。
  • 铜锣烧的做法步骤：14
    14
    盖上另一片，铜锣烧就做好了。
  • 铜锣烧的做法步骤：15
    15
    怎样？是不是很简单、
  • 铜锣烧的做法步骤：16
    16
    圆圆的。
  • 铜锣烧的做法步骤：17
    17
    赶快做起来吧！
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 小清新 下午茶 夏季食谱 学生

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