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心太软糖酥饼

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食材明细

主料
油酥
内馅

心太软糖酥饼-制作解析

  • 心太软糖酥饼的做法步骤：1
    1
    面粉中加入沸水，搅拌成絮状
  • 心太软糖酥饼的做法步骤：2
    2
    放凉后再一点点加入凉水，揉成柔软的面团，饧面半小时
  • 心太软糖酥饼的做法步骤：3
    3
    饧面中间再揉一次，面团会变得非常光滑
  • 心太软糖酥饼的做法步骤：4
    4
    炒锅里加入3大匙植物油、3大匙面粉，混合成油酥，小火炒至面粉出糊香味，放凉备用
  • 心太软糖酥饼的做法步骤：5
    5
    糯米粉炒熟放凉
  • 心太软糖酥饼的做法步骤：6
    6
    加入1大匙黑芝麻粉拌匀
  • 心太软糖酥饼的做法步骤：7
    7
    加入黄油粒
  • 心太软糖酥饼的做法步骤：8
    8
    搓成酥松粒
  • 心太软糖酥饼的做法步骤：9
    9
    加入细砂糖
  • 心太软糖酥饼的做法步骤：10
    10
    再加入适量水揉成团备用
  • 心太软糖酥饼的做法步骤：11
    11
    饧好的面团擀开成长方形面片
  • 心太软糖酥饼的做法步骤：12
    12
    抹上油酥
  • 心太软糖酥饼的做法步骤：13
    13
    沿长边卷起
  • 心太软糖酥饼的做法步骤：14
    14
    分割成小段
  • 心太软糖酥饼的做法步骤：15
    15
    取其中一份，将切面捏紧，四角往中间折成圆形，按扁
  • 心太软糖酥饼的做法步骤：16
    16
    擀开，包入适量馅料
  • 心太软糖酥饼的做法步骤：17
    17
    包好，收口朝下
  • 心太软糖酥饼的做法步骤：18
    18
    擀开成椭圆形
  • 心太软糖酥饼的做法步骤：19
    19
    平底不粘锅刷少许油烧热，下入饼胚
  • 心太软糖酥饼的做法步骤：20
    20
    中小火煎至两面金黄即可
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使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 饼 午餐 晚餐

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