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白切猪肝

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食材明细

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辅料

白切猪肝-制作解析

  • 白切猪肝的做法步骤：1
    1
    猪肝用清水浸泡半个小时
  • 白切猪肝的做法步骤：2
    2
    放入煮锅加入姜片，葱结，八角，花椒
  • 白切猪肝的做法步骤：3
    3
    加入清水，白酒15毫升，一茶匙盐
  • 白切猪肝的做法步骤：4
    4
    大火煮开撇去浮沫，煮十五分钟关火焖五分钟
  • 白切猪肝的做法步骤：5
    5
    捞出放凉切片备用
  • 白切猪肝的做法步骤：6
    6
    准备一个碗，放入两茶匙生抽，一茶匙香醋，两茶匙红油，少许花椒油，葱花，蒜末调匀
  • 白切猪肝的做法步骤：7
    7
    将调好的料汁浇在猪肝上即可
  • 白切猪肝的做法步骤：8
    8
    撒上香菜即可
  • 白切猪肝的做法步骤：9
    9
    成品
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐

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