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红烧虎皮蛋

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红烧虎皮蛋-制作解析

  • 红烧虎皮蛋的做法步骤：1
    1
    鸡蛋洗净冷水入锅，水开后煮7-8分钟。
  • 红烧虎皮蛋的做法步骤：2
    2
    过凉剥去外壳。
  • 红烧虎皮蛋的做法步骤：3
    3
    分别滚上一圈生抽。
  • 红烧虎皮蛋的做法步骤：4
    4
    锅中倒入少许油，放入鸡蛋煎至表皮金黄起皱。
  • 红烧虎皮蛋的做法步骤：5
    5
    倒入热水与鸡蛋并齐。
  • 红烧虎皮蛋的做法步骤：6
    6
    加入生抽、老抽、冰糖、少许盐煮开后转小火焖煮25分钟左右。
  • 红烧虎皮蛋的做法步骤：7
    7
    改大火收汁至浓稠，洒入葱花即可。
  • 红烧虎皮蛋的做法步骤：8
    8
    成品
  • 红烧虎皮蛋的做法步骤：9
    9
    成品
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜

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