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鸭血粉丝汤

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“昨天买了只老鸭煨汤，就想起自己在家山寨这美味来， 刚好食材都是现成的， 只需买点粉丝和鸭血即可。煲一锅鲜美的鸭汤， 再盛上小锅， 放入粉丝进去煮，粉丝煮软后放入鸭胗、鸭肝等鸭杂， 最后放入鸭血稍煮一下即可。粉丝筋滑，鸭血鲜嫩弹牙，汤浓味美，香辣醇美，油而不腻，口感鲜香，爽口宜人，集美味、营养、瘦身于一身， 是老少皆宜的一道美食。”

食材明细

主料
辅料

鸭血粉丝汤-制作解析

  • 鸭血粉丝汤的做法步骤：1
    1
    准备好原材料；
  • 鸭血粉丝汤的做法步骤：2
    2
    鸭子冷水焯水，加入姜片和白酒帮助去腥；
  • 鸭血粉丝汤的做法步骤：3
    3
    将处理好的鸭子、姜片放入锅中，加入适量的水；
  • 鸭血粉丝汤的做法步骤：4
    4
    按下煲汤的功能键，将鸭汤煲煮好；
  • 鸭血粉丝汤的做法步骤：5
    5
    将煲好的鸭汤盛入小锅中；
  • 鸭血粉丝汤的做法步骤：6
    6
    加入泡软的米粉进去煮；
  • 鸭血粉丝汤的做法步骤：7
    7
    加入盐和胡椒粉调味；
  • 鸭血粉丝汤的做法步骤：8
    8
    将鸭杂放入锅中煮上一分钟；
  • 鸭血粉丝汤的做法步骤：9
    9
    最后放入鸭血进去煮上半分钟即可，盛入碗中，表面撒上小葱末。
  • 鸭血粉丝汤的做法步骤：10
    10
    端上桌了。
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使用的厨具：电饭煲、汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 产妇 老人 夏季食谱 午餐

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