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可可蛋糕卷

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辅料

可可蛋糕卷-制作解析

  • 可可蛋糕卷的做法步骤：1
    1
    蛋清蛋黄分离，蛋黄加面粉和20克糖加牛奶搅拌
  • 可可蛋糕卷的做法步骤：2
    2
    蛋清加柠檬汁，和剩余白糖的三分之一搅拌，记住分三次加入
  • 可可蛋糕卷的做法步骤：3
    3
    打好的蛋清成奶油状，分三分之一加入蛋黄胡
  • 可可蛋糕卷的做法步骤：4
    4
    再把挑好的蛋黄糊一次性倒入剩余的蛋白糊碗里
  • 可可蛋糕卷的做法步骤：5
    5
    倒入铺上油纸的方形烤盘里，震出气泡
  • 可可蛋糕卷的做法步骤：6
    6
    电烤箱170度预热五分钟，上下火烤20分钟出炉
  • 可可蛋糕卷的做法步骤：7
    7
    淡奶油加可可粉打发，可可粉也可以分开
  • 可可蛋糕卷的做法步骤：8
    8
    奶油或者烤好的可可蛋糕铺上
  • 可可蛋糕卷的做法步骤：9
    9
    油纸卷好封口，冷藏半个小时以上
  • 可可蛋糕卷的做法步骤：10
    10
    打开切片
  • 可可蛋糕卷的做法步骤：11
    11
    装盘，或配一杯麦片，早餐还是可以的
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 夏季食谱 学生

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