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绣球面包

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绣球面包-制作解析

  • 绣球面包的做法步骤:1
    1
    把所有食材放入面包筒内除黄油外,和面20分钟
  • 绣球面包的做法步骤:2
    2
    放入黄油再和面20分钟
  • 绣球面包的做法步骤:3
    3
    和好面拉出薄膜
  • 绣球面包的做法步骤:4
    4
    整形放入盆中发酵
  • 绣球面包的做法步骤:5
    5
    发酵至2到2.5倍
  • 绣球面包的做法步骤:6
    6
    排空气,分16小团醒10分钟
  • 绣球面包的做法步骤:7
    7
    将面团搓成长条
  • 绣球面包的做法步骤:8
    8
    取一条摆成十字,然后竖的一根对折交叉
  • 绣球面包的做法步骤:9
    9
    先左后右交叉编织
  • 绣球面包的做法步骤:10
    10
    编到最后粘紧
  • 绣球面包的做法步骤:11
    11
    两头往后再粘紧,放在不粘盘里进行发酵
  • 绣球面包的做法步骤:12
    12
    发酵至2倍,涂上蛋液,烤箱180度预热5分钟,上下烤25分钟
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使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙

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