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日式香浓炼乳面包

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“【日式香浓炼乳面包】
日本、台湾超人气包包

这层层叠叠的美貌造型
那香浓绵密的美味口感
都诱惑着你迫不急待滴与卿相约
。。。。。。”

食材明细

主料
表面涂抹材料

日式香浓炼乳面包-制作解析

  • 日式香浓炼乳面包的做法步骤：1
    1
    除黄油外的所有面团材料放入面包机桶内，和面程序20分钟
  • 日式香浓炼乳面包的做法步骤：2
    2
    程序结束后加入黄油再启动一个和面程序20分钟
  • 日式香浓炼乳面包的做法步骤：3
    3
    揉至完全阶段，放在面包桶内发酵，至面团两倍大
  • 日式香浓炼乳面包的做法步骤：4
    4
    发好后的面团取出排气，擀成长方形
  • 日式香浓炼乳面包的做法步骤：5
    5
    切成四等份，切成四个长条
  • 日式香浓炼乳面包的做法步骤：6
    6
    做炼乳酱，将涂抹材料里的20克黄油溶化后加入20克炼乳一起拌匀
  • 日式香浓炼乳面包的做法步骤：7
    7
    每条都涂抹上炼乳酱（不要全部涂完，要留一点等下涂表面）
  • 日式香浓炼乳面包的做法步骤：8
    8
    然后叠罗汉那样一份叠一份的叠起来
  • 日式香浓炼乳面包的做法步骤：9
    9
    再用括板平均切成8小份
  • 日式香浓炼乳面包的做法步骤：10
    10
    将8寸烟囱模内抹薄薄一层黄油，将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内
  • 日式香浓炼乳面包的做法步骤：11
    11
    盖上保鲜膜
  • 日式香浓炼乳面包的做法步骤：12
    12
    继续发酵至两倍大
  • 日式香浓炼乳面包的做法步骤：13
    13
    烤箱预热185°，面包表面涂上炼乳酱
  • 日式香浓炼乳面包的做法步骤：14
    14
    表面撒少许蓝莓干
  • 日式香浓炼乳面包的做法步骤：15
    15
    面包放入预热好的烤箱肉。温度调至180°，中下层烤30分钟(看上色情况调整烤制时间)。烤好后取出稍微放置一会了就可以脱模了，然后用保鲜袋装好保存
  • 日式香浓炼乳面包的做法步骤：16
    16
    要吃的时候筛薄薄一层糖粉就好啦
  • 日式香浓炼乳面包的做法步骤：17
    17
    一片一片面用手撕着吃，好吃得根本停不下来。。。
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使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙

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