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免烤可可芝士甜点

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“看别人做到芝士蛋糕和慕斯，根据家里有的材料自己瞎弄的，解解馋很不错。适合家里没有烤箱又想吃甜点的，烤的还是不太健康，等生了猴子再买吧。我属于业余创作型选手，请见谅”

食材明细

主料
辅料

免烤可可芝士甜点-制作解析

  • 免烤可可芝士甜点的做法步骤：1
    1
    一颗热爱生活，热爱下厨的??。不喜欢太甜，混合只放了10g左右，撒了点糖霜在表面，甜度刚好。
  • 免烤可可芝士甜点的做法步骤：2
    2
    选择自己喜欢的饼干，一般用的是奥利奥、粗粮饼，嫌弃这两货的热量，我用的是牛奶早餐饼。
  • 免烤可可芝士甜点的做法步骤：3
    3
    发挥你的想象，把饼干弄碎即可。我用的是乱棍大碎法（其实是懒得洗料理机），我感觉不是太碎的好吃。
  • 免烤可可芝士甜点的做法步骤：4
    4
    黄油隔水软化，和饼干碎拌匀。左三圈右三圈我们来做运动。
  • 免烤可可芝士甜点的做法步骤：5
    5
    把拌匀后的混合物，倒入模具中，用刮刀泰山压顶，平而均匀就好。放入冰箱冷藏。
  • 免烤可可芝士甜点的做法步骤：6
    6
    把可可酱和糖筛入牛奶里搬匀。当然可以换成别的口味的，自由发挥才爽。
  • 免烤可可芝士甜点的做法步骤：7
    7
    鱼胶粉倒在小碗中，倒入一点可可牛奶泡开，刚刚淹没就好。泡着的粉和剩下的可可奶放在一边备战。
  • 免烤可可芝士甜点的做法步骤：8
    8
    打奶油哦，打至6成那样。有点花纹，粘稠，但是还能流动。放入冰箱备战。
  • 免烤可可芝士甜点的做法步骤：9
    9
    奶酪室温软化，用打蛋器打至顺滑。它不软就隔水加热嘛。加香草精、朗姆酒，分次缓慢加入可可奶，打匀，打晕！
  • 免烤可可芝士甜点的做法步骤：10
    10
    泡着的鱼胶粉，隔水化了。加入刚刚打晕的糊糊里，在打匀。吼吼哈嘿！
  • 免烤可可芝士甜点的做法步骤：11
    11
    0、倒入打好的奶油，用内力和上下翻拌的手法吧奶油和糊糊拌匀。
  • 免烤可可芝士甜点的做法步骤：12
    12
    倒入模具中，震平，放到冰箱冷藏3-4小时。
  • 免烤可可芝士甜点的做法步骤：13
    13
    撒一点糖霜、椰蓉、可可粉，完成！它可以被毁灭了！
  • 免烤可可芝士甜点的做法步骤：14
    14
    再磨点咖啡，来一块甜点，爽
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使用的厨具：模具锅、打蛋器
所属分类： 烘焙 小清新 下午茶 秋季食谱 学生

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