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红枣玛德琳蛋糕

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红枣玛德琳蛋糕-制作解析

  • 红枣玛德琳蛋糕的做法步骤：1
    1
    准备材料，面粉类过筛备用。
  • 红枣玛德琳蛋糕的做法步骤：2
    2
    将红枣切成小粒
  • 红枣玛德琳蛋糕的做法步骤：3
    3
    切好的红枣粒中加入少许朗姆酒。
  • 红枣玛德琳蛋糕的做法步骤：4
    4
    将鸡蛋打入小盆中，加入糖。
  • 红枣玛德琳蛋糕的做法步骤：5
    5
    充分搅拌至完全融合后加入牛奶搅拌均匀。
  • 红枣玛德琳蛋糕的做法步骤：6
    6
    加入红枣粒略微搅拌。
  • 红枣玛德琳蛋糕的做法步骤：7
    7
    倒入面粉的混合粉，用硅胶刮刀切拌至无干粉即可。
  • 红枣玛德琳蛋糕的做法步骤：8
    8
    黄油用微波炉低火加热融化，倒入面糊中。
  • 红枣玛德琳蛋糕的做法步骤：9
    9
    刮刀上下翻拌，使黄油和面糊充份融合。放入冰箱冷藏一小时左右。
  • 红枣玛德琳蛋糕的做法步骤：10
    10
    将面糊装入裱花袋中。
  • 红枣玛德琳蛋糕的做法步骤：11
    11
    玛德琳模具提前抹上一层薄薄的黄油，裱花袋剪小口，将面糊小心地挤入模具中，8分满即可。
  • 红枣玛德琳蛋糕的做法步骤：12
    12
    烤箱上下火180度预热5分钟。将模具放入中层烘烤18分钟左右。烤箱温度不一，温度仅供参考。
  • 红枣玛德琳蛋糕的做法步骤：13
    13
    待玛德琳蛋糕烤出圆鼓鼓的小肚子，边缘微微焦黄即可出炉。
  • 红枣玛德琳蛋糕的做法步骤：14
    14
    出炉后略微冷却，倒扣脱模。
  • 红枣玛德琳蛋糕的做法步骤：15
    15
    咬上一口，甜甜的红枣混合在蛋糕的香味中，美味无法阻挡。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶 法国菜 学生

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