老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

奶黄小餐包

老吴美食
“喜欢做小餐包，方便孩子带着上学的时候吃，孩子喜欢吃夹馅的面包，换着花样做小餐包，这次做的是奶黄馅的小餐包，配方中份量做12个”

食材明细

主料
辅料

奶黄小餐包-制作解析

  • 奶黄小餐包的做法步骤：1
    1
    准备好材料和需要的份量
  • 奶黄小餐包的做法步骤：2
    2
    主配方中所有的食材放入面包机里发面48分钟（发面包括和面和一次发酵）
  • 奶黄小餐包的做法步骤：3
    3
    面包机工作的时间可以开始做奶黄馅，先软化好黄油
  • 奶黄小餐包的做法步骤：4
    4
    黄油打发顺滑后加入白砂糖，再次打顺滑
  • 奶黄小餐包的做法步骤：5
    5
    加入一个鸡蛋
  • 奶黄小餐包的做法步骤：6
    6
    低速慢打，注意不要打到油水分离
  • 奶黄小餐包的做法步骤：7
    7
    加入过筛的奶粉和玉米淀粉
  • 奶黄小餐包的做法步骤：8
    8
    混合到没有干粉的状态
  • 奶黄小餐包的做法步骤：9
    9
    把奶黄馅面糊倒入不粘锅里
  • 奶黄小餐包的做法步骤：10
    10
    小火慢慢翻炒到水份干一点关火盛出备用
  • 奶黄小餐包的做法步骤：11
    11
    奶黄馅平均分成12个小球
  • 奶黄小餐包的做法步骤：12
    12
    和面完成，顺手拉一个手套膜
  • 奶黄小餐包的做法步骤：13
    13
    稍微整理一下面团，收圆发酵20分钟
  • 奶黄小餐包的做法步骤：14
    14
    面团发酵完成
  • 奶黄小餐包的做法步骤：15
    15
    面团取出轻压排气，平均分成12个小面团，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 奶黄小餐包的做法步骤：16
    16
    取一个面团用擀面杖擀平放上奶黄馅
  • 奶黄小餐包的做法步骤：17
    17
    面团捏紧收口朝下
  • 奶黄小餐包的做法步骤：18
    18
    所有的面团包好馅放入模具中
  • 奶黄小餐包的做法步骤：19
    19
    面团放入烤箱发酵20分钟
  • 奶黄小餐包的做法步骤：20
    20
    面团发酵好后取出，在面团上刷一层薄薄的蛋液，撒上适量的杏仁片，预热烤箱上火130度，下火170度
  • 奶黄小餐包的做法步骤：21
    21
    模具放入烤箱底层，上火130度，下火170度烤20分钟
  • 奶黄小餐包的做法步骤：22
    22
    面包烤熟后取出脱模放凉
  • 奶黄小餐包的做法步骤：23
    23
    加了奶黄馅，口感超级好
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值 早餐 学生

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹