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肉松小面包

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“#烤箱美食# 家中刚好有开袋的肉松和一大包面包粉都是剩下一部分、怕坏了浪费于是我赶紧趁着有空将它们合并一起消灭，做了二款不同的肉松面包；一款是面包做好后裹上肉松的，另一款则是将肉松向包包子一样包在面团里再烧烤的。
哈哈，虽然同样是肉松，味道也是有区别的；此外：因剩下的高粉只是366克，配方为临时调整的，请喜欢的亲们注意下哈~~~”

食材明细

主料
辅料

肉松小面包-制作解析

  • 肉松小面包的做法步骤：1
    1
    备好所有食材
  • 肉松小面包的做法步骤：2
    2
    将主料除黄油以外的食材入面包桶、开始和面
  • 肉松小面包的做法步骤：3
    3
    结束后加入软化的黄油、再和面一次
  • 肉松小面包的做法步骤：4
    4
    搓圆、盖上湿毛巾采用室温发酵
  • 肉松小面包的做法步骤：5
    5
    待2.5倍大时取出按压排气
  • 肉松小面包的做法步骤：6
    6
    总重量先按：55克/8份分割，再将剩余面团分：19克/12份，搓圆盖膜松驰15分钟
  • 肉松小面包的做法步骤：7
    7
    取一份面团擀成长舌形底边压簿，自上向下卷起
  • 肉松小面包的做法步骤：8
    8
    份全部卷好后放入烤盘中
  • 肉松小面包的做法步骤：9
    9
    发酵至2倍大时取出表面刷层全蛋液
  • 肉松小面包的做法步骤：10
    10
    发酵至2倍大时取出表面刷层全蛋液
  • 肉松小面包的做法步骤：11
    11
    烤15~20分钟左右
  • 肉松小面包的做法步骤：12
    12
    晾凉后表面刷层沙拉酱
  • 肉松小面包的做法步骤：13
    13
    再蘸满肉松
  • 肉松小面包的做法步骤：14
    14
    依次做好其它几个
  • 肉松小面包的做法步骤：15
    15
    泡杯咖啡，就尽情享受吧
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使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶 学生

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