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凉拌土豆丝
老吴美食
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食材明细
主料
土豆
4个
大蒜
6瓣
辅料
盐
适量
鸡精
少许
十三香
少许
熟白芝麻
少许
白糖
少许
香油
适量
藤椒油
适量
辣椒油
适量
咸鲜
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
凉拌土豆丝-制作解析
1
土豆切丝清水浸泡,蒜切末,准备好所有调料。
2
过下水烧开,土豆丝焯水约三分钟,可以中途尝尝
3
捞出过凉水
4
凉水投一投
5
控干水分
6
捞出沥干水的土豆丝盆准备开始拌制
7
先加香油,藤椒油拌匀锁住水分
8
洒入蒜末
9
撒入所有调料
10
放入辣椒油
11
可以拌匀了
12
装盘
13
来个角度
14
来个特写
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐
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