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蒜蓉麻酱凉拌豆角

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“豆角，又名长豆角、带豆、裙带豆，于夏天收获，体长。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻豇豆性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。”

食材明细

主料
辅料

蒜蓉麻酱凉拌豆角-制作解析

  • 蒜蓉麻酱凉拌豆角的做法步骤：1
    1
    豆角500克，摘干净，洗净切段备用。
  • 蒜蓉麻酱凉拌豆角的做法步骤：2
    2
    胡萝卜1根，去皮切细长条
  • 蒜蓉麻酱凉拌豆角的做法步骤：3
    3
    锅内放凉水加一勺盐，烧开后放入豆角胡萝卜飞水，锅开后再煮五分钟即可捞出，凉凉备用！
  • 蒜蓉麻酱凉拌豆角的做法步骤：4
    4
    大蒜子磨成蒜蓉，小米椒切碎，香葱切葱花，装入碗内，放入盐2勺，生抽2勺，白醋2勺，芝麻油1勺，白糖一勺，凉白开3勺，搅拌均匀备用。
  • 蒜蓉麻酱凉拌豆角的做法步骤：5
    5
    整理，摆盘。
  • 蒜蓉麻酱凉拌豆角的做法步骤：6
    6
    均匀浇上酱汁即可食用。
  • 蒜蓉麻酱凉拌豆角的做法步骤：7
    7
    再来一张
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐

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