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蒜泥拌鸡蛋

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“鸡蛋是最家常的食材了，好吃且有营养，老幼皆宜，做法也相当多。我们每天都吃鸡蛋，不知到各位朋友有没有尝试过用大蒜泥拌鸡蛋，蒜泥拌鸡蛋这种吃法我也是第一次做，味道出奇的好，看似不搭的两种食材组合在一起，浓香别致，辛辣开胃，而且简单易学，对于大夏天不想炒菜的朋友来说，做个简单的蒜拌鸡蛋，能佐粥，能卷饼，真是个不错的选择。”

食材明细

主料
辅料

蒜泥拌鸡蛋-制作解析

  • 蒜泥拌鸡蛋的做法步骤：1
    1
    主要食材：鸡蛋、小米椒1个、杭椒2个大蒜5瓣
  • 蒜泥拌鸡蛋的做法步骤：2
    2
    鸡蛋煮熟，用冷水浸泡凉透后去壳。
  • 蒜泥拌鸡蛋的做法步骤：3
    3
    剥好的鸡蛋直接掰成块放入碗中。
  • 蒜泥拌鸡蛋的做法步骤：4
    4
    青红尖椒切成小圈
  • 蒜泥拌鸡蛋的做法步骤：5
    5
    大蒜压蒜器切成蒜泥，或者用蒜臼子砸成蒜泥，加入少许食盐拌匀腌渍一会。
  • 蒜泥拌鸡蛋的做法步骤：6
    6
    放入香醋、香油、辣椒圈、蒸鱼豉油、少许白糖，调匀成蒜泥汁
  • 蒜泥拌鸡蛋的做法步骤：7
    7
    将搅拌均匀的蒜泥汁淋到摆好的鸡蛋上就可以了
  • 蒜泥拌鸡蛋的做法步骤：8
    8
    好了，一份简单的蒜泥拌鸡蛋做好了。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 晚餐

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