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西兰花拌冻奶芙奶酪

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“中医认为：“脾主长夏”；夏季汗多易伤害阴，饮食应以清淡，苦寒，营养丰富，易消化的实物为佳，适时来道凉拌菜肴绝对是个不错的选择；清爽开胃又营养还可以保持身体健康之需，何乐而为之~~~
凉拌菜的样式繁多，而今天我的这道凉拌菜真的比较另类呢；用冻过奶芙奶酪搭配焯烫过的西兰花，最后再淋上辣椒蚝油汁；清淡中多一份奶香、奶香中又含有些辣味，冻过的奶芙奶酪相比滑嫩的鲜奶芙奶酪，口感与平日里的冻豆腐更接近，吃进嘴里一层一层；哈哈：真的很赞很特别啊~~~”

食材明细

主料
辅料

西兰花拌冻奶芙奶酪-制作解析

  • 西兰花拌冻奶芙奶酪的做法步骤：1
    1
    准备好所有食材
  • 西兰花拌冻奶芙奶酪的做法步骤：2
    2
    取出冻奶芙奶酪
  • 西兰花拌冻奶芙奶酪的做法步骤：3
    3
    切小块备用
  • 西兰花拌冻奶芙奶酪的做法步骤：4
    4
    杭椒、香葱、生姜、蒜头、胡萝卜切好备用
  • 西兰花拌冻奶芙奶酪的做法步骤：5
    5
    西兰花去根切瓣用盐水浸泡10分钟后洗净
  • 西兰花拌冻奶芙奶酪的做法步骤：6
    6
    锅中烧开水，滴入芥花油+盐放入西兰花焯烫变色后盛起放入盘中
  • 西兰花拌冻奶芙奶酪的做法步骤：7
    7
    另起锅倒芥花油爆香1/3葱姜蒜盛起
  • 西兰花拌冻奶芙奶酪的做法步骤：8
    8
    放入冻奶芙奶酪稍炒下盛出放入西兰花盘中
  • 西兰花拌冻奶芙奶酪的做法步骤：9
    9
    放入冻奶芙奶酪稍炒下盛出放入西兰花盘中
  • 西兰花拌冻奶芙奶酪的做法步骤：10
    10
    滴少许清水烧开
  • 西兰花拌冻奶芙奶酪的做法步骤：11
    11
    滴少许清水烧开
  • 西兰花拌冻奶芙奶酪的做法步骤：12
    12
    成品图
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生

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