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手撕臭豆腐干

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“朋友送的贵州大方县的豆干很不错，自己又买了一些，配贵州辣椒面，很好吃。。。可以用于烙锅，其实是贵州当地一种特殊铁锅煎炸土豆豆干肉类等的烹饪方式，特色美食，全在于辣椒面是专用的，调好味儿。。。也可以把豆腐干可以火烤，也可以油炸，土豆也一样，然后蘸辣椒面……美味
其实手撕臭豆干 等都是它的名字。”

食材明细

主料
辅料

手撕臭豆腐干-制作解析

  • 手撕臭豆腐干的做法步骤：1
    1
    买了各种辣椒面，一般2元左右这次能吃好久
  • 手撕臭豆腐干的做法步骤：2
    2
    烤肉蘸料用的黑龙江的
  • 手撕臭豆腐干的做法步骤：3
    3
    白嫩的豆腐干，据说是绝味发酵臭豆干，其实基本不臭，很好吃，豆腐干真空包装放冰箱一个月应该没问题，但是不能冷冻。如果发黏就不要吃了
  • 手撕臭豆腐干的做法步骤：4
    4
    准备好土豆片（地瓜也可以），豆腐干，金针菇
  • 手撕臭豆腐干的做法步骤：5
    5
    用电饼铛油煎，替代油炸，铺好烧烤专用油纸
  • 手撕臭豆腐干的做法步骤：6
    6
    抹上油，放入豆腐干，土豆片，刷油，开始煎
  • 手撕臭豆腐干的做法步骤：7
    7
    起泡就可以吃了
  • 手撕臭豆腐干的做法步骤：8
    8
    辣椒面，和烤肉蘸料，两种味道
  • 手撕臭豆腐干的做法步骤：9
    9
    火轻的
  • 手撕臭豆腐干的做法步骤：10
    10
    火重的
  • 手撕臭豆腐干的做法步骤：11
    11
    美美的
  • 手撕臭豆腐干的做法步骤：12
    12
    配番茄酱也可以
  • 手撕臭豆腐干的做法步骤：13
    13
    再下点金针菇和土豆地瓜片
  • 手撕臭豆腐干的做法步骤：14
    14
    也可以刷酱
  • 手撕臭豆腐干的做法步骤：15
    15
    全了
  • 手撕臭豆腐干的做法步骤：16
    16
    调料在瓶子里的样子
  • 手撕臭豆腐干的做法步骤：17
    17
    看看贵州人当地怎么吃！
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使用的厨具：电饼铛
所属分类： 小吃 贵州菜 云贵小吃

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