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八寸抹茶蒸米糕

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“这几天上班没事在逛淘宝的时候，无意中看到农家大米粉，在宝贝详情中了解到大米粉还可以做米糕。
于是已最快的速度下单，第二天就收到宝贝了，按照淘宝宝贝详情说明，操起起来与做戚风蛋糕一样，
只不过把面粉改为大米粉，把用烤箱改用蒸锅，步骤简单易操作，新手即可操起，米糕的口感比蛋糕细腻
吃起来口不干，我吃蛋糕必须要配牛奶，但是吃米糕一滴牛奶不沾也可以。家里人也比效喜欢吃。”

食材明细

主料
辅料

八寸抹茶蒸米糕-制作解析

  • 八寸抹茶蒸米糕的做法步骤：1
    1
    先把材料准备好。
  • 八寸抹茶蒸米糕的做法步骤：2
    2
    蛋白与蛋黄分开，蛋黄放入牛奶搅拌均匀。
  • 八寸抹茶蒸米糕的做法步骤：3
    3
    蛋白搅拌20秒，滴三滴醋，分三次加入白糖。
  • 八寸抹茶蒸米糕的做法步骤：4
    4
    蛋白搅拌成硬性发泡即可。
  • 八寸抹茶蒸米糕的做法步骤：5
    5
    蛋黄放入抹茶粉与大米粉搅拌均匀。
  • 八寸抹茶蒸米糕的做法步骤：6
    6
    将蛋白分三次加入蛋黄糊中从底往上搅拌至均匀。
  • 八寸抹茶蒸米糕的做法步骤：7
    7
    将搅拌好的米糊倒入8寸模具中。
  • 八寸抹茶蒸米糕的做法步骤：8
    8
    提前把锅中水烧开，米糊一定要用盘子封盖好。中火蒸40分钟。
  • 八寸抹茶蒸米糕的做法步骤：9
    9
    这就是已做好的抹茶米糕。
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使用的厨具：搅拌机、蒸锅
所属分类： 小吃 家常菜

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