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比利时华夫饼

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“华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤制。烤盘上下两面呈格子状，一凹一凸，把倒进去的面糊压出格子来。西方国家民众吃华夫饼时往往搭配草莓酱，巧克力，糖，蜂蜜或者奶油等，既可以作为点心也可以当早餐。十分受大众的喜爱!
这个比利时华夫饼是酵母版的，外壳脆脆的，里面却是松软的，不需要像做面包那样揉出膜 ，只用把面团揉光滑就可以了，简简单单，零失败，可以搭配水果、冰淇淋、巧克力酱，下午茶好选择！”

食材明细

主料
辅料

比利时华夫饼-制作解析

  • 比利时华夫饼的做法步骤：1
    1
    和面盆中放入面粉、奶粉、盐、酵母粉
  • 比利时华夫饼的做法步骤：2
    2
    加入鸡蛋、油、水、炼乳
  • 比利时华夫饼的做法步骤：3
    3
    加入fluff草莓风味棉花糖
  • 比利时华夫饼的做法步骤：4
    4
    将所有食材混合，揉成光滑具有延展性的面团，盖上保鲜膜发酵一个小时左右
  • 比利时华夫饼的做法步骤：5
    5
    将发酵好的面团取出
  • 比利时华夫饼的做法步骤：6
    6
    等分为25G一个的小面团，分别滚圆后盖保鲜膜醒发5-10分钟
  • 比利时华夫饼的做法步骤：7
    7
    预热华夫饼机，醒发完成后放入充分预热的华夫饼机
  • 比利时华夫饼的做法步骤：8
    8
    盖上盖子，约2分钟闻到香味的时候打开盖子观察，颜色如图即可出炉冷却
  • 比利时华夫饼的做法步骤：9
    9
    成品图
  • 比利时华夫饼的做法步骤：10
    10
    成品图
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使用的厨具：其他
所属分类： 小吃 下午茶 学生

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