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香辣鱿鱼须

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“鱿鱼须是我们常见的一种食材，因其独特的口味、肉质鲜嫩、老少皆宜、深受大家的喜爱。今天给大家来一款光盘鱿鱼须，那速度端出来早点连照片都没得拍了。”

食材明细

主料
辅料

香辣鱿鱼须-制作解析

  • 香辣鱿鱼须的做法步骤：1
    1
    将鱿鱼须去掉牙齿眼睛，抠掉触须上的吸盘，去掉上面的软骨（我们不喜那口感不介意的可以不去。）
  • 香辣鱿鱼须的做法步骤：2
    2
    将鱿鱼须改刀，顺着须切就行了。
  • 香辣鱿鱼须的做法步骤：3
    3
    钢锅烧水，水开倒入焯水最多一分钟变色后捞出。
  • 香辣鱿鱼须的做法步骤：4
    4
    炒锅放油依次放生姜、辣椒、花椒、孜然碎、豆瓣酱、辣椒酱、十三香煸炒。（也可以直接放八角、桂皮、香叶替换十三香。）
  • 香辣鱿鱼须的做法步骤：5
    5
    加入洋葱翻炒。
  • 香辣鱿鱼须的做法步骤：6
    6
    洋葱出香后加入鱿鱼须翻炒，迅速放盐、鸡精、辣椒油、生抽、老抽、糖、香醋调味，再翻炒片刻即可出锅。
  • 香辣鱿鱼须的做法步骤：7
    7
    成品
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 夏季食谱 午餐 晚餐

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