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杂蔬餐包

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“本来想做一款咸面包的，临时又改主意成了餐包，美食评论家说，这不是蔬菜包子的翻版么，可是挺好吃的呀??”

食材明细

主料
辅料

杂蔬餐包-制作解析

  • 杂蔬餐包的做法步骤：1
    1
    按照先液体后粉类的顺序，把除酵母外的其他材料放到面包桶中，启动一个和面程序
  • 杂蔬餐包的做法步骤：2
    2
    和好的面团取出放冰箱冷藏发酵17个小时
  • 杂蔬餐包的做法步骤：3
    3
    香肠蒸熟切小丁
  • 杂蔬餐包的做法步骤：4
    4
    胡萝卜切小丁，玉米、豌豆焯水
  • 杂蔬餐包的做法步骤：5
    5
    锅中放油，下入胡萝卜、豌豆、玉米粒翻炒
  • 杂蔬餐包的做法步骤：6
    6
    倒入香肠翻炒均匀，加盐调味盛出备用
  • 杂蔬餐包的做法步骤：7
    7
    把饧发好的面团撕成小块，放在面包桶中，放入酵母，启动一个和面程序至能拉出手套膜
  • 杂蔬餐包的做法步骤：8
    8
    能拉出薄薄的手套膜
  • 杂蔬餐包的做法步骤：9
    9
    面团取出放案板上分成7份
  • 杂蔬餐包的做法步骤：10
    10
    取一个小面团压扁，放上杂蔬馅
  • 杂蔬餐包的做法步骤：11
    11
    包好，收口朝下。把全部做好放在铺了油纸的烤盘上二次发酵
  • 杂蔬餐包的做法步骤：12
    12
    发酵两倍大的面包胚
  • 杂蔬餐包的做法步骤：13
    13
    刷上蛋液，撒上芝麻
  • 杂蔬餐包的做法步骤：14
    14
    放入预热好的烤箱中，中层上下火170度，25分钟
  • 杂蔬餐包的做法步骤：15
    15
    蔬菜包子的翻版，可是挺好吃的呀
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 夏季食谱 秋季食谱 学生

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