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旺仔小馒头

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“看身边很多小盆友都喜欢旺仔小馒头， 我也买过，吃起来很蓬松，类似于入口即化吧。看了配方是马铃薯淀粉和泡打粉做成的，尝试过这样的做法，最终我更喜欢现在的配方，没泡打粉，更安全放心，而且很酥松。没了泡打粉，没那么过于蓬松是不可避免的。

很简单的步骤，肯定成功，嘿嘿，不过搓一个个小馒头有点费时间，这么点我搓了有20几分钟。”

食材明细

主料
辅料

旺仔小馒头-制作解析

  • 旺仔小馒头的做法步骤：1
    1
    将油和鸡蛋黄拌匀。（如果用的黄油需要提前软化）
  • 旺仔小馒头的做法步骤：2
    2
    加入牛奶拌匀。
  • 旺仔小馒头的做法步骤：3
    3
    将糖粉、玉米淀粉、低筋面粉、奶粉过筛加入上一步混合液中拌匀。
  • 旺仔小馒头的做法步骤：4
    4
    揉成面团，湿润不开裂的那种，搓一个个小圆。暂时没搓圆的面团记得一定要用保鲜膜包住，以防水分流失，面会变干。
  • 旺仔小馒头的做法步骤：5
    5
    烤箱上下火，中层，180度烤16分钟，慢慢变色，即可。
  • 旺仔小馒头的做法步骤：6
    6
    成品。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃 婴儿 下午茶 夏季食谱 学生

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