食材明细
熊猫饼干-制作解析
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分2-3次加入全蛋液,每次都要搅打至完全吸收后再倒入下一次;
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剩下的黄油盆里筛入余下的100g低粉和可可粉,揉成面团;
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都均匀揉成面团后,包上保鲜膜放进冰箱冷藏一小时;
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将可可色面团铺在硅胶垫上,上下各覆盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成厚度大概3mm厚的面皮;
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11
用熊猫饼干模具的身体部分在可可面团上压出熊猫的身体;
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12
一一慢慢移到烤盘上,多余的面团可以重新揉好再次擀开反复操作一遍,直至把面团都用完;
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13
用同样的方式将原色面团擀成薄皮后用模具按压出脸部外形、表情部分、腹部部分,然后依次摆在可可面团的熊猫形状上;
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14
烤箱170度预热后,中层18分钟左右,至白色面团微微上色后即可,出炉后放在冷却架上晾凉后放入密封盒内保存。
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来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:电烤箱
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