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酸奶小餐包

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“此款【酸奶小餐包】童鞋们都不陌生吧
做过的人也很多

加了酸奶的小餐包细腻绵软
没有酸酸的味道，口感清淡还真是好吃
不管是用手撕着吃，或夹果酱及夹任何你喜欢的食材都不错
真是百搭小王子
喜欢的亲，可以试试哦”

食材明细

主料
辅料

酸奶小餐包-制作解析

  • 酸奶小餐包的做法步骤：1
    1
    除黄油外，所有材料放入面包机桶内
  • 酸奶小餐包的做法步骤：2
    2
    选择和面程序20分钟，揉到扩展。加入黄油
  • 酸奶小餐包的做法步骤：3
    3
    继续和面程序20分钟，揉至完全阶段
  • 酸奶小餐包的做法步骤：4
    4
    放在面包机桶内进行基础发酵。面团发酵到两倍大
  • 酸奶小餐包的做法步骤：5
    5
    发酵好的面团排气然后分成16等份，每份43克；滚圆面团排入28X28的烤盘
  • 酸奶小餐包的做法步骤：6
    6
    放烤箱里，选择发酵功能，进行二次发酵至2—2.5倍大。(烤箱里面放碗热水增加湿度)
  • 酸奶小餐包的做法步骤：7
    7
    发酵完成，面包表面刷全蛋液
  • 酸奶小餐包的做法步骤：8
    8
    撒上芝麻；(也可按自己喜欢装饰，喜欢椰子味的表面刷椰浆，撒上椰蓉）
  • 酸奶小餐包的做法步骤：9
    9
    送入预热好的烤箱中层下层，上下火180度，烤25~30分钟，上色后盖上锡纸，烤至表面金黄即可
  • 酸奶小餐包的做法步骤：10
    10
    出炉放晾网上晾凉
  • 酸奶小餐包的做法步骤：11
    11
    暄软细腻的酸奶小餐包完成
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使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶 夏季食谱 学生

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