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天鹅泡芙

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食材明细

主料
辅料
  • 糖一小勺（5ml）
  • 盐半小勺2.5ml

天鹅泡芙-制作解析

  • 天鹅泡芙的做法步骤：1
    1
    准备好材料
  • 天鹅泡芙的做法步骤：2
    2
    黄油、盐、糖、水加入锅中；
  • 天鹅泡芙的做法步骤：3
    3
    中火加热至沸腾时关火
  • 天鹅泡芙的做法步骤：4
    4
    将低粉倒入锅中
  • 天鹅泡芙的做法步骤：5
    5
    用橡皮刮刀快速拌匀至无干粉
  • 天鹅泡芙的做法步骤：6
    6
    最重要步骤，等泡芙面团80度左右加入鸡蛋，鸡蛋打散，将泡芙面团转入大碗中，将蛋液分三至四次加入碗中，一边加入一边搅拌；搅拌顺滑如图
  • 天鹅泡芙的做法步骤：7
    7
    装入裱花袋
  • 天鹅泡芙的做法步骤：8
    8
    挤出鹅身
  • 天鹅泡芙的做法步骤：9
    9
    挤出鹅头
  • 天鹅泡芙的做法步骤：10
    10
    鹅身上下火190度烤二十多分钟，鹅头十分钟都不用
  • 天鹅泡芙的做法步骤：11
    11
    打发奶油
  • 天鹅泡芙的做法步骤：12
    12
    将泡芙从中下层对剖，再将上面一半再对剖；将底部那一半挤入打发奶油；.再将天鹅的颈部插入前部，然后装上两瓣翅膀，最后用牙签沾少许巧克力酱点上眼睛即可。
  • 天鹅泡芙的做法步骤：13
    13
    洒上一层糖粉
  • 天鹅泡芙的做法步骤：14
    14
    美味可口天鹅泡芙就这样完成
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 学生

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