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香芒鸡肉汉堡

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“虽然夏天是吃芒果的季节，但是我们这里的芒果早就下去了。很难得，遇到了芒果，还这么好吃，正好最近热卖某快餐店的芒果鸡肉堡，自己也动手试一试~”

食材明细

主料
辅料

香芒鸡肉汉堡-制作解析

  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤：1
    1
    高筋面粉和全麦面粉放入面包机中，对角线放1g食盐和白砂糖，中间放酵母。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤：2
    2
    根据面粉的吸水性适量的加入清水，开始第一次和面程序。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤：3
    3
    第二次和面程序放入室温软化的黄油，结束后可以拉扯出较韧的薄膜即可。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤：4
    4
    发面的时候来制作鸡块：鸡胸肉解冻切小肉丁，切好葱花、姜末，准备好玉米粒。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤：5
    5
    将其混合切碎。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤：6
    6
    放入碗中，加入料酒、老抽、剩余3g食盐，鸡粉。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤：7
    7
    搅拌均匀。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤：8
    8
    用手捏成小圆饼的形状。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤：9
    9
    锅中倒入玉米油。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤：10
    10
    放入鸡肉饼，小火加热至两面焦黄即可。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤：11
    11
    室温发好的面团。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤：12
    12
    拿出来排气。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤：13
    13
    分成三份，松弛15分钟。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤：14
    14
    拿一份擀开。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤：15
    15
    从上至下卷起来，成柱状。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤：16
    16
    烤箱中放一碗热水，进行二发。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤：17
    17
    二发后取出。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤：18
    18
    表面喷一层清水，放黑白芝麻。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤：19
    19
    预热烤箱，上下火180度20分钟左右。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤：20
    20
    准备好所需要的食材。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤：21
    21
    鸡块切开，卷心菜切丝，黄瓜切薄片，芒果去皮。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤：22
    22
    将蔬菜、肉类和芒果依次夹入面包中。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤：23
    23
    抹番茄酱、沙拉酱。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤：24
    24
    哈哈~
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤：25
    25
    开吃啦~
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤：26
    26
    送到嘴边，来~啊~
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使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 主食 西餐

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