老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

椰蓉蝴蝶酥

老吴美食
“不知道大家有没有这种感觉，想吃一种东西，但是不能立刻吃到，就会心心念好久好久，直到吃了为止。这次的蝴蝶酥，也是在心里种草种了一段时间，把黄油换成了玉米油，虽然上色没有那么鲜亮，但无论从起酥方面好，还是口感来看，都是不错呢~推荐给大家~”

食材明细

主料
辅料

椰蓉蝴蝶酥-制作解析

  • 椰蓉蝴蝶酥的做法步骤：1
    1
    先来做水油皮：90g中筋面粉+15g白糖+30g玉米油。
  • 椰蓉蝴蝶酥的做法步骤：2
    2
    根据面粉的吸水性适量的清水，开始和面程序。
  • 椰蓉蝴蝶酥的做法步骤：3
    3
    和好的面团，拿出来松弛15分钟左右。
  • 椰蓉蝴蝶酥的做法步骤：4
    4
    再来制作油酥：70g中筋面粉+35g玉米油。
  • 椰蓉蝴蝶酥的做法步骤：5
    5
    和好油酥面团。
  • 椰蓉蝴蝶酥的做法步骤：6
    6
    最后做椰蓉馅：20g椰蓉+10g白糖+15g玉米油。
  • 椰蓉蝴蝶酥的做法步骤：7
    7
    搅拌均匀，能稍微的抱团即可。（馅料中的玉米油我是根据实际椰蓉抱团的效果不断少量添加的，大家根据实际情况来。）
  • 椰蓉蝴蝶酥的做法步骤：8
    8
    油酥面团放入水油皮中。
  • 椰蓉蝴蝶酥的做法步骤：9
    9
    收口包好。
  • 椰蓉蝴蝶酥的做法步骤：10
    10
    擀开，两边对折。
  • 椰蓉蝴蝶酥的做法步骤：11
    11
    继续擀开，像叠被子一样，折三下。
  • 椰蓉蝴蝶酥的做法步骤：12
    12
    最后将面皮噶开，尽量擀大擀薄。
  • 椰蓉蝴蝶酥的做法步骤：13
    13
    抹上椰蓉馅，撒黑白芝麻。
  • 椰蓉蝴蝶酥的做法步骤：14
    14
    两边慢慢的卷回来。
  • 椰蓉蝴蝶酥的做法步骤：15
    15
    用刀切成大小均匀的块儿状。
  • 椰蓉蝴蝶酥的做法步骤：16
    16
    摆放在烤盘上。
  • 椰蓉蝴蝶酥的做法步骤：17
    17
    预热烤箱，上下货180度20分钟左右。（如果想表面上色深一点儿，适量的将上火调高10度左右。）
  • 椰蓉蝴蝶酥的做法步骤：18
    18
    烤好以后出炉，完全放凉。
  • 椰蓉蝴蝶酥的做法步骤：19
    19
    酥酥的~
  • 椰蓉蝴蝶酥的做法步骤：20
    20
    哈哈~
  • 椰蓉蝴蝶酥的做法步骤：21
    21
    开吃啦~
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 老人 下午茶 学生

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹