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芒果蛋挞

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“自从第一次做蛋挞成功之后，一发不可收拾！烘焙路上越走越远！以往做得比较多的都是原味为主，今天尝试做做芒果味。”

食材明细

主料
辅料

芒果蛋挞-制作解析

  • 芒果蛋挞的做法步骤：1
    1
    准备的材料。
  • 芒果蛋挞的做法步骤：2
    2
    奶粉。
  • 芒果蛋挞的做法步骤：3
    3
    稀奶油。
  • 芒果蛋挞的做法步骤：4
    4
    把蛋黄分离出来，搅拌均匀。
  • 芒果蛋挞的做法步骤：5
    5
    加入炼乳。（大约一匙羹）
  • 芒果蛋挞的做法步骤：6
    6
    加入奶油（大约100毫升）和用奶粉冲好的牛奶（也可以用盒装牛奶）
  • 芒果蛋挞的做法步骤：7
    7
    用搅蛋器拌匀。
  • 芒果蛋挞的做法步骤：8
    8
    把搅拌好的蛋挞液用漏网过滤一次。（烤出来的蛋挞会更细腻）
  • 芒果蛋挞的做法步骤：9
    9
    芒果洗净，顺着切开果肉。
  • 芒果蛋挞的做法步骤：10
    10
    取其中一块果肉，用小刀斜着划然后反写划，用手从果皮面往上顶，即成一朵漂亮的芒果花。
  • 芒果蛋挞的做法步骤：11
    11
    用刀切下果粒。
  • 芒果蛋挞的做法步骤：12
    12
    把蛋挞皮从冰箱拿出，依次放到垫了锡箔纸的烤盘中，用勺子舀过滤好的蛋挞液到蛋挞中（七分满即可）。
  • 芒果蛋挞的做法步骤：13
    13
    把芒果粒放入蛋挞液中。
  • 芒果蛋挞的做法步骤：14
    14
    装好蛋挞液的蛋挞入烤箱（提前预热十分钟）烤20分钟（上下180度）。
  • 芒果蛋挞的做法步骤：15
    15
    这个时候已是香气四溢。
  • 芒果蛋挞的做法步骤：16
    16
    0分钟后，上下调到200度继续烤十分钟就好了。香喷喷甜滋滋的蛋挞闪亮登场。
  • 芒果蛋挞的做法步骤：17
    17
    是不是跟外面卖的一模一样？
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 老人 下午茶 学生

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