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龙猫蓝莓爆浆包

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“早就想做蓝莓爆浆面包了，这次把爆浆面包和挤挤面包结合在一起，可爱的龙猫外表下，是一个爆浆蓝莓的内心，是不是很惊喜呢~”

食材明细

主料
辅料

龙猫蓝莓爆浆包-制作解析

  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤：1
    1
    高筋面粉放入面包桶中，对角线放入食盐和白糖，中间放酵母。
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤：2
    2
    根据面粉的吸水性，适量的添加清水。
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤：3
    3
    第一次和面程序结束后，放入室温软化的黄油。
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤：4
    4
    第二次程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜即可。
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤：5
    5
    室温进行一发。
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤：6
    6
    拿出来面团排气。
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤：7
    7
    先拿出来30g的小面团，留做后期的耳朵。
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤：8
    8
    剩余的面团分成6份，大概一份65~70g左右。
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤：9
    9
    拿一份擀开，放入蓝莓。
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤：10
    10
    做好所有的。（我没有中空的模具，就用8寸的活底蛋糕模具，中间放一个布丁杯来代替）
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤：11
    11
    烤箱中放一碗热水进行二发。
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤：12
    12
    二发完成。
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤：13
    13
    筛一层高筋面粉。
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤：14
    14
    耳朵面团分成六份。
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤：15
    15
    依次对半切开，摆放在发酵好的面团上。
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤：16
    16
    预热烤箱，上下火190度20分钟左右。
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤：17
    17
    烤好以后脱模。用巧克力笔画出表情。
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤：18
    18
    完全放凉啦~
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤：19
    19
    蓝莓遇热就会爆开~
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤：20
    20
    O(∩_∩)O哈哈~
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤：21
    21
    开吃啦~
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使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值 下午茶 学生

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