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牛奶小餐包

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餐包在我家是频率最高的面包,早餐不错的选择。

食材明细

主料
辅料

牛奶小餐包-制作解析

  • 牛奶小餐包的做法步骤:1
    1
    除黄油外材料放入面包机一个揉面程序
  • 牛奶小餐包的做法步骤:2
    2
    加入黄油再一个揉面程序
  • 牛奶小餐包的做法步骤:3
    3
    揉至出薄膜
  • 牛奶小餐包的做法步骤:4
    4
    揉圆放盆中,盖上保鲜膜发酵
  • 牛奶小餐包的做法步骤:5
    5
    发至二倍大,手戳个洞不回缩
  • 牛奶小餐包的做法步骤:6
    6
    取出排气16等分,松弛五分钟
  • 牛奶小餐包的做法步骤:7
    7
    搓圆放烤箱进行二次发酵
  • 牛奶小餐包的做法步骤:8
    8
    发至1.5倍大取出刷上蛋液
  • 牛奶小餐包的做法步骤:9
    9
    烤箱上下温180度预热五分钟,把面包放入上下温180度烤18到20分钟
  • 牛奶小餐包的做法步骤:10
    10
    取出趁热刷上一层黄油
  • 牛奶小餐包的做法步骤:11
    11
    放凉
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使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐 学生

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