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熔岩巧克力蛋糕

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“超好吃的一款蛋糕，相信你会和我一样爱上它的！”

食材明细

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辅料

熔岩巧克力蛋糕-制作解析

  • 熔岩巧克力蛋糕的做法步骤：1
    1
    按比例准备好食材
  • 熔岩巧克力蛋糕的做法步骤：2
    2
    把巧克力黄油一起隔热水搅拌融化均匀无颗粒
  • 熔岩巧克力蛋糕的做法步骤：3
    3
    蛋清打到至大气泡加入细砂糖，低速打到差不多两倍大，比较稠，淡黄色
  • 熔岩巧克力蛋糕的做法步骤：4
    4
    筛入面粉翻拌匀，
  • 熔岩巧克力蛋糕的做法步骤：5
    5
    把蛋糊倒入巧克力酱中，翻拌均匀，这时的蛋糕糊流动慢，放入冰箱冷藏半小时(我偷懒直接把碗盖上盖子放进冰箱的)，冷藏后浓稠些，弄的纸杯边上都是糊糊，建议倒入模具中后再入冰箱冷藏
  • 熔岩巧克力蛋糕的做法步骤：6
    6
    装八分满，预热好的烤箱200度8分钟，建议随时盯着看，表面鼓起来就可以了，这是烤到7分钟的样子
  • 熔岩巧克力蛋糕的做法步骤：7
    7
    这是烤到八分钟的样子
  • 熔岩巧克力蛋糕的做法步骤：8
    8
    出炉不到一分钟的样子
  • 熔岩巧克力蛋糕的做法步骤：9
    9
    抢时拍照
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶

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