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玉米粑粑

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“正是玉米成熟期，煮着吃，炒着吃，烤着吃都吃够了，今天突然想到以前买过一种玉米粑粑来吃，特别香，很浓郁的玉米香味，下午试着做了，很成功，特别香，一次多做点放在冰箱随时吃都可以。”

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辅料

玉米粑粑-制作解析

  • 玉米粑粑的做法步骤：1
    1
    玉米包上的叶子剪掉头和尾，洗干净备用。
  • 玉米粑粑的做法步骤：2
    2
    新鲜糯玉米500g。
  • 玉米粑粑的做法步骤：3
    3
    用料理机打成玉米泥，不加水，刚开始很难打坚持一下就好了，玉米很多水份。
  • 玉米粑粑的做法步骤：4
    4
    普通面粉和糯米粉3/1的比例，泡打粉白砂糖全部放入玉米泥中搅拌均匀，静置10分钟。（玉米面粉也可以）
  • 玉米粑粑的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀后是很浓稠的样子，任然是有水份的，绝对不是和馒头那样干面团哦。
  • 玉米粑粑的做法步骤：6
    6
    用勺子把玉米粑粑放到叶子上开水下锅蒸15分钟即可。
  • 玉米粑粑的做法步骤：7
    7
    刚出锅的样子，超香的。
  • 玉米粑粑的做法步骤：8
    8
    玉米粑粑超香超好吃。
  • 玉米粑粑的做法步骤：9
    9
    成品。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 云南菜 云贵小吃

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