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凉拌青瓜

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“青瓜！在夏天上桌率很高！几乎家家都会拌青瓜！凉拌青瓜！糖醋青瓜，肉片炒青瓜！各种各样的吃法！我家也吃凉拌青瓜！微微的辣，酸爽开胃！百吃不厌！”

食材明细

主料
辅料

凉拌青瓜-制作解析

  • 凉拌青瓜的做法步骤：1
    1
    超市买的青瓜，用盐（盐可以杀菌和去除青瓜表皮农药残留）把青瓜表皮来回搓洗干净，这样子清洗后的青瓜连皮一起吃！比较卫生，口感也好！
  • 凉拌青瓜的做法步骤：2
    2
    洗净后用刀切开青瓜，再用刀背拍几下青瓜！这样方便腌制入味！
  • 凉拌青瓜的做法步骤：3
    3
    切成像手指一样长的段，
  • 凉拌青瓜的做法步骤：4
    4
    把切好的青瓜放入一个干净的盆里，加入少许盐拌匀腌10分钟，
  • 凉拌青瓜的做法步骤：5
    5
    红椒切片
  • 凉拌青瓜的做法步骤：6
    6
    腌好的青瓜要先倒掉腌出来的青瓜水，再加3/1勺鸡精
  • 凉拌青瓜的做法步骤：7
    7
    加入一大汤匙芝麻辣椒酱，芝麻辣椒油1大汤匙
  • 凉拌青瓜的做法步骤：8
    8
    加入一大汤匙香醋，一大汤匙生抽！3/1白糖
  • 凉拌青瓜的做法步骤：9
    9
    我用这个醋比较香
  • 凉拌青瓜的做法步骤：10
    10
    葱花加入适量
  • 凉拌青瓜的做法步骤：11
    11
    加入适量的熟花生粒，口感比较香
  • 凉拌青瓜的做法步骤：12
    12
    拌匀腌5分钟
  • 凉拌青瓜的做法步骤：13
    13
    装盘
  • 凉拌青瓜的做法步骤：14
    14
    成品
  • 凉拌青瓜的做法步骤：15
    15
    成品
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所属分类： 凉菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生

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