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拍黄瓜

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“拍黄瓜，香辣爽口，开胃解腻，是夏天餐桌上必不可少的凉拌菜...”

食材明细

主料
辅料

拍黄瓜-制作解析

  • 拍黄瓜的做法步骤：1
    1
    准备好食材
  • 拍黄瓜的做法步骤：2
    2
    黄瓜洗净,用刀背拍松
  • 拍黄瓜的做法步骤：3
    3
    切成寸断，用2-3小勺盐抓匀，腌制几分钟，然后沥干水份备用
  • 拍黄瓜的做法步骤：4
    4
    蒜压成泥,花生炒熟去皮，放在保鲜袋中用擀面杖压碎备用
  • 拍黄瓜的做法步骤：5
    5
    倒入适量的食用油，爆香蒜泥
  • 拍黄瓜的做法步骤：6
    6
    炒香后，把蒜连油一起倒入碗里,加入:生抽1茶匙，糖1茶匙，醋3茶匙，老干妈豆豉辣油1大茶匙，鸡精1小勺调匀
  • 拍黄瓜的做法步骤：7
    7
    再加入花生碎调匀
  • 拍黄瓜的做法步骤：8
    8
    浇在黄瓜上，浇上香油拌匀用红辣椒装饰一下即可，放入冰箱冷藏一下更好吃...
  • 拍黄瓜的做法步骤：9
    9
    既开胃又清爽解腻，很下饭...
  • 拍黄瓜的做法步骤：10
    10
    成品图
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使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 孕妇 产妇 老人 宵夜 夏季食谱 午餐 晚餐 学生

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