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白玉菇鸡蛋豆腐羹

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“今天就以白玉菇、日本豆腐和鸡蛋为主要食材，做道白玉菇鸡蛋汤羹，它即可是道菜，又可是道汤，更确切的说它是道羹。这道菜做法简单，材料丰富，营养价值高，出菜后成品口感细腻、软滑，味道非常鲜美，舀一勺汤喝在嘴里，软嫩爽滑，汤汁鲜美。天气炎热的时候， 就给家人做道既有营养，做法简单省事的汤羹吧， 同是也给自己补充了营养，非常不错的选择哦。”

食材明细

主料
辅料

白玉菇鸡蛋豆腐羹-制作解析

  • 白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法步骤：1
    1
    准备好原材料；
  • 白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法步骤：2
    2
    鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，打散；
  • 白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法步骤：3
    3
    热锅凉油，倒入鸡蛋液微微煎至定型；
  • 白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法步骤：4
    4
    用筷子将鸡蛋划成小块；
  • 白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法步骤：5
    5
    再加入白玉菇进去翻炒；
  • 白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法步骤：6
    6
    加入适量的水炖煮；
  • 白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法步骤：7
    7
    放入鸡蛋豆腐进去煮；
  • 白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法步骤：8
    8
    加入适量的盐和胡椒粉进去调味；
  • 白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法步骤：9
    9
    倒入水淀粉勾薄芡，盛入碗中，表面撒上小葱末。
  • 白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法步骤：10
    10
    端上桌了。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐

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