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花旗参瘦肉汤

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“花旗参也叫西洋参，
有理气除烦，滋阴降火的功效，
特别是在夏季虚热烦躁、食欲不振的时候，
用花旗参煲瘦肉汤能养阴补气清心安神。

煲花旗参汤最好用砂锅，
不要用金属的器皿来煲，
而且煲的时间不宜过长，
40分钟左右即可。”

食材明细

主料
辅料

花旗参瘦肉汤-制作解析

  • 花旗参瘦肉汤的做法步骤：1
    1
    准备好瘦肉、花旗参、蜜枣。
  • 花旗参瘦肉汤的做法步骤：2
    2
    瘦肉汆水后捞出备用。
  • 花旗参瘦肉汤的做法步骤：3
    3
    瘦肉汆水后捞出洗净血水，花旗参用清水略为清洗，蜜枣切开。
  • 花旗参瘦肉汤的做法步骤：4
    4
    把蜜枣、瘦肉、花旗参、三碗清水放入砂锅里。大火烧开转小火煲40分钟即可。
  • 花旗参瘦肉汤的做法步骤：5
    5
    调入适量食盐装碗即可食用。
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹

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