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西瓜皮鱼汤

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“西瓜皮鱼汤，这是道廉价菜，或者说别人家可能都扔掉的。而我却把这些当宝——夏季解暑，鲜甜美味，消水肿，老少皆宜，多吃都不胖。
吃冰西瓜不仅解渴还能解暑，然后你扔掉的西瓜皮，清暑效果更好，西瓜皮营养丰富，含丰富都维生素，番茄红素、蔗糖、果糖等。重要的是清暑解热，止渴，消水肿等功效。
采用的是清水池塘的皖鱼头和皖鱼尾巴，清甜，鱼含丰富的蛋白质，脂肪少，低热量，健康美食。鱼头鱼尾用来煲汤更是美味。”

食材明细

主料
辅料

西瓜皮鱼汤-制作解析

  • 西瓜皮鱼汤的做法步骤：1
    1
    准备食材：西瓜皮去皮绿皮，去红西瓜，洗净切块；鱼头鱼尾洗净；
  • 西瓜皮鱼汤的做法步骤：2
    2
    清水煮沸，放入西瓜皮；PS：我二个锅同时开火。
  • 西瓜皮鱼汤的做法步骤：3
    3
    另一边，锅加热，倒油，煎鱼头鱼尾，放盐、酱油煎至二面微黄；
  • 西瓜皮鱼汤的做法步骤：4
    4
    把煎好的鱼头鱼尾，加入西瓜皮汤锅中、放生姜丝、葱白；
  • 西瓜皮鱼汤的做法步骤：5
    5
    大火再次煮沸之后改为中小火，再煲6分钟；
  • 西瓜皮鱼汤的做法步骤：6
    6
    放盐、香葱，起锅即可；
  • 西瓜皮鱼汤的做法步骤：7
    7
    美味出锅
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使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 夏季食谱 午餐 学生

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