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惹味蒜蓉蒸茄盒

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“茄子好吃但非常吸油，现在提倡健康又好吃，就来一份蒸茄盒吧，飘着蒜香的茄盒格外的惹味。”

食材明细

内馅
浇汁

惹味蒜蓉蒸茄盒-制作解析

  • 惹味蒜蓉蒸茄盒的做法步骤：1
    1
    茄子洗净切成连刀片。
  • 惹味蒜蓉蒸茄盒的做法步骤：2
    2
    清水中加入少许盐、白醋搅拌均匀，放入茄子浸泡半小时。
  • 惹味蒜蓉蒸茄盒的做法步骤：3
    3
    内馅材料全部放入碗中朝一个方向搅拌上劲备用。
  • 惹味蒜蓉蒸茄盒的做法步骤：4
    4
    锅中倒入植物油，放入一半的蒜末小火炒香至颜色变黄。
  • 惹味蒜蓉蒸茄盒的做法步骤：5
    5
    连同植物油一起倒入另一半白蒜末中，加入蒸鱼豉油拌匀为料汁备用。
  • 惹味蒜蓉蒸茄盒的做法步骤：6
    6
    浸泡好的茄子挤干水份。每片夹入适量馅料。
  • 惹味蒜蓉蒸茄盒的做法步骤：7
    7
    排入盘中。
  • 惹味蒜蓉蒸茄盒的做法步骤：8
    8
    将调好的料汁浇在茄盒上。
  • 惹味蒜蓉蒸茄盒的做法步骤：9
    9
    冷水上锅，大火煮开后再蒸10分钟左右即可。
  • 惹味蒜蓉蒸茄盒的做法步骤：10
    10
    撒上香葱末。
  • 惹味蒜蓉蒸茄盒的做法步骤：11
    11
    成品
  • 惹味蒜蓉蒸茄盒的做法步骤：12
    12
    成品
  • 惹味蒜蓉蒸茄盒的做法步骤：13
    13
    成品
  • 惹味蒜蓉蒸茄盒的做法步骤：14
    14
    成品
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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