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香菇肉末面

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“一碗面条的软硬是各自的偏好使然， 却有一种浓香四溢的美味浇头，能使人忽略面条的本身，只沉迷在那让人垂涎的香气之中，那才是硬道理，就如同我今天介绍的香菇肉末酱。用它来做面的浇头，一定会让你爱不释手口。浓浓的红烧色泽，配在雪白的面条之上，再搭配绿油油的青菜。香菇的浓郁香气和肉末完美融合，醇香浓厚；再趁热将面条与浇头拌和，顿时面条被染上了油光鲜亮的色泽，顿时让人心动不已。”

食材明细

主料
辅料

香菇肉末面-制作解析

  • 香菇肉末面的做法步骤：1
    1
    准备好材料；
  • 香菇肉末面的做法步骤：2
    2
    锅中放入少许油，下入肉末煸炒；
  • 香菇肉末面的做法步骤：3
    3
    肉末煸炒变色后加入姜蒜末一起煸炒；
  • 香菇肉末面的做法步骤：4
    4
    爆香后烹入适量的料酒；
  • 香菇肉末面的做法步骤：5
    5
    翻炒几下后加入香菇丁进气翻炒；
  • 香菇肉末面的做法步骤：6
    6
    翻炒几下后再倒入适量的味极鲜翻炒上色；
  • 香菇肉末面的做法步骤：7
    7
    倒入泡香菇的水，炖煮两分钟；
  • 香菇肉末面的做法步骤：8
    8
    加入适量的盐和胡椒粉调味，煮好后即可盛入碗中；
  • 香菇肉末面的做法步骤：9
    9
    烧锅开水，加入适量的盐和几滴油；
  • 香菇肉末面的做法步骤：10
    10
    放入菜芯进去焯一下变色后捞出；
  • 香菇肉末面的做法步骤：11
    11
    将面条放入开水去煮，煮到面条八成熟即可；
  • 香菇肉末面的做法步骤：12
    12
    捞出后放入碗中，
  • 香菇肉末面的做法步骤：13
    13
    加入制作好的香菇肉末馅，再将焯烫好的菜芯摆放在碗中；
  • 香菇肉末面的做法步骤：14
    14
    可以开吃了。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐

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