老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

零设备自制酸奶

老吴美食
“没人喜欢酷暑天，瘦厨子也怕啊。这下好了，至少做酸奶这件事，厨子可以靠天吃饭了。
这算不算个小发明呢？一直用酸奶机或烤箱（发酵功能）做酸奶，入夏偶然的一天，发现这些设备全部可以废掉，只要一点菌种和牛奶，老天爷就能“变”出酸奶来。”

食材明细

主料
辅料

零设备自制酸奶-制作解析

  • 零设备自制酸奶的做法步骤：1
    1
    “零设备自制酸奶”的前几个步骤，与酸奶机作酸奶没啥不同，瓶子用开水烫一下
  • 零设备自制酸奶的做法步骤：2
    2
    加入菌种：双歧杆菌酸奶发酵剂（网店有售）
  • 零设备自制酸奶的做法步骤：3
    3
    先倒入少量牛奶稀释、使其完全融解
  • 零设备自制酸奶的做法步骤：4
    4
    再加入全部牛奶
  • 零设备自制酸奶的做法步骤：5
    5
    我用的是星巴克的瓶子
  • 零设备自制酸奶的做法步骤：6
    6
    夏天白天30度以上的天气下（这条很关键啊），密封放室温
  • 零设备自制酸奶的做法步骤：7
    7
    约8个小时就OK啦，白天、晚上做都可以
  • 零设备自制酸奶的做法步骤：8
    8
    用市售酸奶作菌种也可以，这个是普通酸奶
  • 零设备自制酸奶的做法步骤：9
    9
    用特殊酸奶如烧酸奶、熟酸奶也做过
  • 零设备自制酸奶的做法步骤：10
    10
    还有一些保质期在半年的“高档”酸奶，也可以作菌种
  • 零设备自制酸奶的做法步骤：11
    11
    发酵时间一样，8个多小时
  • 零设备自制酸奶的做法步骤：12
    12
    我做的酸奶都不放糖，做好后或直接吃，或淋点蜂蜜
  • 零设备自制酸奶的做法步骤：13
    13
    也可以加水果，做成各种果味酸奶。这个是百香果的。
  • 零设备自制酸奶的做法步骤：14
    14
    樱桃酸奶
  • 零设备自制酸奶的做法步骤：15
    15
    芒果酸奶
  • 零设备自制酸奶的做法步骤：16
    16
    蓝莓香橙酸奶
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：其他
所属分类： 饮品

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹