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紫菜肉松

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“猪肉松柔软酥松、味鲜香浓，可作零食，也可作配料加入料理当中
此款自制猪肉松，加入了芝麻和紫菜，多了些自然的香味，少了大料浓郁
健康和营养价值也超过一般的猪肉制品”

食材明细

主料
辅料

紫菜肉松-制作解析

  • 紫菜肉松的做法步骤：1
    1
    里脊肉洗净后切小块，放进高压锅中，添加适量的清水和姜片
  • 紫菜肉松的做法步骤：2
    2
    启动肉类程序将肉煮熟
  • 紫菜肉松的做法步骤：3
    3
    取出煮熟的里脊肉，沥干水后晾凉
  • 紫菜肉松的做法步骤：4
    4
    装进保鲜袋内，用擀面杖将肉敲打压扁
  • 紫菜肉松的做法步骤：5
    5
    提起保鲜袋，置于手心内，双手合十来回搓，把里脊肉搓成一丝丝的
  • 紫菜肉松的做法步骤：6
    6
    将肉丝置于东菱6D面包机内
  • 紫菜肉松的做法步骤：7
    7
    旋转旋钮，选择并运行“肉松”程序，默认时间是80分钟
  • 紫菜肉松的做法步骤：8
    8
    容器内加入全部调料，混合均匀，放一旁待用
  • 紫菜肉松的做法步骤：9
    9
    “肉松”程序的前20分钟，面包机是处于加热烘干的状态，搅拌叶不运作
  • 紫菜肉松的做法步骤：10
    10
    当程序时间降至50分钟的时候，搅拌叶开始转动，此时加入调料
  • 紫菜肉松的做法步骤：11
    11
    程序时间剩余10分钟时，取出少许肉松检查状态和尝试味道
  • 紫菜肉松的做法步骤：12
    12
    随后加入白芝麻
  • 紫菜肉松的做法步骤：13
    13
    接着加入紫菜碎，直至程序结束将肉松倒出，摊开晾凉，就可以密封冷藏保存了
  • 紫菜肉松的做法步骤：14
    14
    成品图
  • 紫菜肉松的做法步骤：15
    15
    成品图
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使用的厨具：面包机、电压力锅
所属分类： 小吃 家常菜 夏季食谱 午餐 学生

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