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酸奶慕斯蛋糕

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酸奶慕斯蛋糕-制作解析

  • 酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋糕胚一片,猕猴桃,龟苓膏分别切小丁备用。
  • 酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:2
    2
    模具底部用保鲜膜包起来,或者用锡纸包也可以。把模具放入盘中。
  • 酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋糕胚周边切的比模具略小一点,铺上猕猴桃和龟苓膏。
  • 酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:4
    4
    淡奶油里放入适量的白糖。
  • 酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:5
    5
    低速打至6分发,提起打蛋器有明显不易消失的纹路,还具有流动性就好了。
  • 酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:6
    6
    吉利丁片用冰水泡软。
  • 酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:7
    7
    酸奶分出三分之一放入泡软的吉利丁
  • 酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:8
    8
    放入热水中,隔水搅拌至融化。
  • 酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:9
    9
    融化好后倒入余下的酸奶中搅拌均匀。
  • 酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:10
    10
    把酸奶倒入淡奶油中。
  • 酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:11
    11
    混合搅拌均匀后倒入蛋糕中。
  • 酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:12
    12
    入冰箱冷藏至少4个小时,或者放置一晚到第二天再脱模更好哦。揭掉底部保鲜膜,用热毛巾在模具周边捂一下即可脱模。放上印花片,撒上可可粉就完成啦。
  • 酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:13
    13
    成品图。
  • 酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:14
    14
    清爽细腻,味道超棒!
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使用的厨具:其他
所属分类: 烘焙 早餐

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