老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

披萨蛋糕

老吴美食
“3层披萨蛋糕，满满的拉丝，满满的肉……”

食材明细

主料
辅料

披萨蛋糕-制作解析

  • 披萨蛋糕的做法步骤：1
    1
    先准备好披萨饼底的材料，这次我用的是白鲨的面粉，吸水性比较强，如果亲用的是其他品牌，记得液体量适当调整一下哦！
  • 披萨蛋糕的做法步骤：2
    2
    饼底材料中的高粉、低粉、盐、糖和酵母倒入面包机桶里，加入纯牛奶，用筷子搅拌成棉絮状
  • 披萨蛋糕的做法步骤：3
    3
    加入玉米油，开启面包和面功能
  • 披萨蛋糕的做法步骤：4
    4
    揉到面团光滑即可，我用了1.5个和面程序即30分钟
  • 披萨蛋糕的做法步骤：5
    5
    面团滚圆放盘里盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜，约16小时，冷藏发酵
  • 披萨蛋糕的做法步骤：6
    6
    发酵至2倍大，手指沾面粉戳洞不回缩，即发酵完成，操作前记得提前半小时拿出来回温哦！
  • 披萨蛋糕的做法步骤：7
    7
    玉米，红萝卜，豆角切粒放点盐炒熟，尽量炒干水分，火腿肠切片备用，准备好各种材料！
  • 披萨蛋糕的做法步骤：8
    8
    面团搓揉擀开排气，然后盖上保鲜膜静置15分钟
  • 披萨蛋糕的做法步骤：9
    9
    面团尽量擀薄，放置在垫有油纸的烤盘上
  • 披萨蛋糕的做法步骤：10
    10
    拿一个6寸蛋糕模具底，用刀切出3个圆底
  • 披萨蛋糕的做法步骤：11
    11
    在圆披萨底上用小叉叉出小洞，并轻轻喷洒少量的水
  • 披萨蛋糕的做法步骤：12
    12
    烤箱提前180度预热，把3饼底送进烤箱中层180度烤12分钟
  • 披萨蛋糕的做法步骤：13
    13
    剩下的面团揉成一团，桌上洒点干粉，擀开
  • 披萨蛋糕的做法步骤：14
    14
    尽量擀长擀薄，约长40cm宽10出门的长方形（今天弄得不好看，迁就看看）
  • 披萨蛋糕的做法步骤：15
    15
    寸圆模四周和底部都涂上黄油
  • 披萨蛋糕的做法步骤：16
    16
    将擀开的面皮，包裹一下，留出2cm宽的面皮在外
  • 披萨蛋糕的做法步骤：17
    17
    放一片烤好的披萨底，作最底层
  • 披萨蛋糕的做法步骤：18
    18
    涂上一层披萨酱
  • 披萨蛋糕的做法步骤：19
    19
    放上马苏里拉芝士碎
  • 披萨蛋糕的做法步骤：20
    20
    放入玉米红萝卜豆角粒和火腿肠
  • 披萨蛋糕的做法步骤：21
    21
    再洒上一层马苏里拉芝士碎，做到这了为一层披萨层，接着放另一片圆饼底……
  • 披萨蛋糕的做法步骤：22
    22
    直至3层饼底和馅料全部放好，将之前预留的披萨边滚上包住边缘
  • 披萨蛋糕的做法步骤：23
    23
    放入预热好的烤箱中下层，180度烘烤40分钟
  • 披萨蛋糕的做法步骤：24
    24
    成品出炉，表面的火腿肠摆放出花型，像不像一个蛋糕呢？
  • 披萨蛋糕的做法步骤：25
    25
    一层一层，满满的拉丝，满满的肉肉……超赞哦……
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 意大利菜 夏季食谱 学生

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹