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脆肠芝士面包

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“为了消耗家里的马苏里奶酪和一把香葱，成就了今天这个好吃的芝士面包。本来是想用酸奶餐包的方子谁知酸奶不够，今天用了40克酸奶+105克的冰水。”

食材明细

主料
辅料

脆肠芝士面包-制作解析

  • 脆肠芝士面包的做法步骤：1
    1
    发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
  • 脆肠芝士面包的做法步骤：2
    2
    挤压法排气分割成6个75可左右的面团，滚圆松弛几分钟（温度高发酵快，我就醒了3-5分钟）
  • 脆肠芝士面包的做法步骤：3
    3
    取一面团擀成椭圆形（要长过烤肠）
  • 脆肠芝士面包的做法步骤：4
    4
    翻面横过来，把底边压薄。
  • 脆肠芝士面包的做法步骤：5
    5
    把脆皮肠放上。
  • 脆肠芝士面包的做法步骤：6
    6
    卷起接口处捏紧。
  • 脆肠芝士面包的做法步骤：7
    7
    接口处朝下放入纸模里。
  • 脆肠芝士面包的做法步骤：8
    8
    全部做好后盖上保鲜袋二次发酵。
  • 脆肠芝士面包的做法步骤：9
    9
    发酵好的面团刷蛋液。
  • 脆肠芝士面包的做法步骤：10
    10
    撒奶酪丝挤沙拉酱和番茄酱（两种酱都是装裱花袋里挤的）
  • 脆肠芝士面包的做法步骤：11
    11
    最后撒上葱花即可。
  • 脆肠芝士面包的做法步骤：12
    12
    烤箱提前预热160℃中层25分钟（时间温度仅供参考）
  • 脆肠芝士面包的做法步骤：13
    13
    满屋的香味，忍不住吃了个（吃了大半才想起拍照）
  • 脆肠芝士面包的做法步骤：14
    14
    成品欣赏～放在木板上拍感觉又不一样。
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使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙

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