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东北大凉菜

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“小时候很喜欢吃的凉菜，现在做给老婆和孩子吃，每次必点的菜。”

食材明细

主料
辅料

东北大凉菜-制作解析

  • 东北大凉菜的做法步骤：1
    1
    主要的食材都在这里了，精肉一块，粉丝两个，千张一张，娃娃菜三片，蒜子，香葱。
  • 东北大凉菜的做法步骤：2
    2
    千张切细丝，精肉切丝，烧壶开水将粉丝和千张用开水烫一下，粉丝不要烫太软，要有劲道才好吃，千张烫几分钟就可以了。
  • 东北大凉菜的做法步骤：3
    3
    娃娃菜切丝，香葱切段，蒜子拍扁切碎放入大的盆中。
  • 东北大凉菜的做法步骤：4
    4
    铁锅内放入稍微多一点的食用油，油热后放入肉丝炒熟。
  • 东北大凉菜的做法步骤：5
    5
    将炒熟的精肉连同剩下的油一同倒入先前切好丝的盆中。
  • 东北大凉菜的做法步骤：6
    6
    将烫好的粉丝和千张放入盆中。
  • 东北大凉菜的做法步骤：7
    7
    放入生抽，盐，香醋，香油，然后用筷子拌匀，口感略酸点，才好吃，也可以加点香菜，味道更好，喜欢辣口的也可以放入辣椒油。
  • 东北大凉菜的做法步骤：8
    8
    拌好盛盘
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 孕妇 产妇 老人 东北菜 夏季食谱 午餐 晚餐 学生

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